Je développe une cuisine inspirée par la nature et les traditions culinaires. Je privilégie les cueillettes sauvages, les plantes, les baies et les produits locaux de saisons.

J’imagine des préparations originales, simples et authentiques centrées sur le goût et le végétal pour une cuisine créative, engagée et singulière. Je valorise les ressources naturelles et révèle des trésors parfois méconnus (cynorhodon, prunelle sauvage, pesto d’ortie, sirop de sureau….)
Parce que la nature regorge de richesses, j’aime les faire découvrir autrement, à travers une cuisine qui révèle de nouvelles saveurs !

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